Оливье сыроедный с сыроедным майонезом

Этот салат за счет мелкой нарезки и за счет сыроедного майонеза получается оооочень вкусным! На одной порции остановиться практически не возможно.  Обязательно попробуйте сделать его и удивить своих близких и друзей.

Рецепт Оливье :

1/2 цукини

1 огурец

1 авокадо

1 груша конференц

горсть тыквенных семечек (замоченных предварительно в воде на пару часов)

зеленый горошек (свежий или размороженный)

Укроп (небольшой пучок)

соль, перец по вкусу

Ингредиенты на Оливье сыроедный

Сыроедный Майонез:

1/2 стакана кедровых орехов ( предварительно замоченных в воде от 1 часа до нескольких часов)

сок 1/2 лимона

Семена горчицы желтой 1/2 ч.л. (Можно и целую, по вкусу)

куркума 1/2 ч.л.

Асафетида 1/2 ч.л.

перец черный молотый 1/3 ч.л.

Соль черная или гималайская 1 ч.л. (Можно меньше, по вкусу)

немного воды

Ингредиенты на майонез сыроедный

Приготовление майонеза: все ингредиенты кладем в блендер и измельчаем на высокой скорости.

Приготовление салата:  все ингредиенты моем, грушу, авокадо, огурец и цукини чистим, нарезаем мелко-мелко, добавляем семечки тыквы, горошек, укроп.

Оливье в процессе

Перемешиваем и заправляем все  сыроедным майонезом. По вкусу, если будет не достаточно, можно досолить и до перчить.

Сыроедный оливье

Оливье готов!

Приятного аппетита!

Оливье сыроедный