Спрингроллы из рисовой бумаги

Спрингроллы

Спрингроллы

Ингредиенты:

рисовая бумага (продается и в Ашане, и в обычных супермаркетах в отделах азиатской кухни) — 1 упаковка (10 шт).image

Для начинки:

цукини — 1 шт

зелень (руккола, салат айсберг и тп) — по желанию

авокадо 1 или 2 шт.

огурец 1 шт

мед -2 ст. л.

вакаме молотые  (или соль)  - 2 ст. л. Или по вкусу, если привыкли есть без соли, то можно не добавлять ни вакаме, ни соль.

лимонный сок — 2 ст.л.

перец, асафетида (по вкусу)

2 . В качестве начинки можно брать и фиолетовую капусту, и измельченную капусту брокколи с помидором и авокадо. Любые овощи по вкусу. В любую начинку можно добавлять соус из меда с лимонным соком, с перцем и солью (или с вакаме или без соли). Но мне больше всего понравилась начинка из цукини.

Приготовление:

Цукини очищаем от кожуры и нарезаем на терке для корейской морковки соломкой,

Цукини

Цукини

добавляем вакаме,  и  соус из меда и лимонного сока, добавляем специи. Все  хорошо перемешиваем.

Начинка для роллов

Начинка для роллов

Помидорки нарезаем мелкими кусочками.

Огурец очищаем от кожуры и нарезаем тоже мелкими кусочками.

Все смешиваем вместе, через минут 10 сливаем лишний сок в отдельную емкость (его можно потом выпить).

Авокадо очищаем, нарезаем средними кусочками.

Авокадо нарезаем средними кусочками

Авокадо нарезаем средними кусочками

Листы рисовой бумаги (берем по одному)

Рисовая бумага

Рисовая бумага

кладем на 15 секунд в питьевую воду по одной штуке, потом кладем на разделочную поверхность, в нижнюю часть листа кладем начинку из овощей,  сверху авокадо.

Начинка сверху рисовой бумаги

Начинка сверху рисовой бумаги

Можно положить любую сочную зелень (рукколу, салат айсберг). И заворачиваем в конвертик, предварительно загибая вовнутрь боковые края.

image И так продолжаем, пока листы или начинка не закончатся. И все, спрингроллы готовы!

Спрингроллы

Спрингроллы

Приятного аппетита!;-)

Добавить комментарий

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *